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台中大坑美食漫活遊  享米其林私房食材採筍趣
【記者蕭伯聰台中報導】109-05-18-7
    台中大坑5月盛產質地細嫩、如水梨般口感的麻竹筍，因氣候溫和、土質肥沃，加上農民用心經營照顧並不斷提升栽培技術，大坑所生產的麻竹筍肉質細嫩鮮美、味道清甜，與桂竹筍、綠竹筍等都是許多米其林主廚的必選私房食材，而台中今年成為《米其林指南》評鑑城市，想嚐嚐優質食材在主廚的巧手下如何更上層樓！台中市政府觀光旅遊局邀請您一同體驗大坑美食慢活一日遊，來大坑！絕不坑！ 
    觀旅局長林筱淇(18)日表示，大坑風景區自然資源豐富，素有台中後花園之稱，其氣候溫和、土壤肥沃，正是麻竹筍質地細嫩、肉質鮮美、味道清甜的關鍵因素。市府長期積極致力於台中市觀光資源推廣，不僅向國旅市場介紹踩線行程，更時常於國際交流場合時，大力推薦台中大坑遊程及特色美食。 
    她指出，例如赴日本大阪INTEX旅展、或率台中市觀光相關產業公協會代表到大陸上海參訪交流，及赴日本名古屋進行觀光節慶交流，境外旅遊業者皆回應熱烈，市府更與日本知名山岳雜誌合作，提升大坑國際知名度，吸引海外旅客前來遊玩。 
    林筱淇強調，大坑必遊路線包括一早體驗採筍趣味，竹筍除煮湯、涼拌，製作金沙竹筍、乾煸悶筍等，也能做筍包、筍醬、脆筍，都是在地必吃美食，接著再挑戰生態豐富的12條大坑登山步道、享受美人湯舒緩身心疲勞，配上在地特色美食芋圓、麻竹筍、甕窯雞等料理。 
    觀旅局提醒，市府已做好相關防疫措施，營造安全休閒場域，歡迎民眾安心來爬大坑，周邊順遊景點包含大坑生態園區、新都生態公園及大坑情人橋等，在山林芬多精圍繞下，讓您消暑、運動、泡湯、美食一次滿足。 
    觀旅局指出，防疫期間，市府配合中央人流管制，視情形啟動管制並引導遊客前往其他替代景點，紓解人潮及車流，並呼籲遊客務必遵守相關規範。市府將持續落實防疫工作，提供遊客安心旅遊環境，維護市民健康安全。「台中市主要觀光景點及周邊道路即時影像」查詢功能，請瀏覽台中觀光旅遊網(https://travel.taichung.gov.tw/)， 歡迎民眾出遊前多加利用。
    【照片圖文】大坑所生產麻竹筍肉質細嫩鮮美、味道清甜