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國安國小「米食大探討」系列活動  帶領學童認識食物價值
【記者蕭伯聰台中報導】106-10-19-11
    台中市持續深耕校園食農教育，今年開始並以3年計畫推動發展，西屯區國安國小舉辦系列「米食大探討」活動，邀請癌症關懷基金會營養師以生動活潑的故事，帶領學童認識全榖類食物，並將陸續配合搓湯圓、搗麻糬、觀光農場戶外教學等豐富內容，寓教於樂，讓學童瞭解食物的營養價值、建立健康飲食觀。
    國安國小校長賴秀英(19)日表示，「米食大探討」系列活動規劃多元內容，9月已邀請癌症關懷基金會營養師王思媛，為學童講述「糙米先生的故事」，引導孩子們認識全穀類；11月將由校園營養師林鈺娟陸續至各班，向學生介紹稻米種植的方法、全榖的種類及營養價值。
    另外，12月將配合冬至進行搓湯圓、1月則有搗麻糬活動，下學期也安排至觀光農場戶外教學，讓學童體驗爆米香及米粉製作過程，盼以生活化的學習過程，帶領學童建立正確飲食觀念。
    校園營養師林鈺娟表示，國小學童普遍喜歡吃軟軟的白米飯，對例如糙米等全榖類接受度不高，但全穀所富含的營養價值其實遠高於白米；「米食大探討」是很有意義的教學活動，期待與孩子一起體驗。
    教育局長彭富源表示，教育局從今年起，推動「106至108年台中市校園食農教育總體計畫」，涵蓋農事、烹飪、飲食、營養教育等面向，盼學校師生透過食農教育活動，親近土地、瞭解食材特性及價值，培養環境永續及愛物惜福觀念，未來將持續深耕推廣。
    【照片圖文】癌症關懷基金會營養師為學童講述「糙米先生的故事」