蕭伯聰的部落格

稽查醫院供膳  食材品稽查醫院供膳  食材品質符合規定、環境衛生缺失開罰輔導改善
【記者蕭伯聰台中報導】105-11-29-11
    為保障醫院供膳場所環境衛生及食材品質，台中市府衛生局配合行政院消費者保護處進行抽查，被抽查的醫院食材均符合規定，但環境衛生有部分缺失，經開罰後已輔導改善完畢，後續將持續稽查，確保病人與家屬用餐健康。
    今年8月間，衛生局針對童綜合醫院、澄清綜合醫院中港分院、中山醫學大學附設醫院等3家醫院進行環境衛生檢查並抽驗食材，檢驗結果日前出爐。3家醫院熟食、青菜、肉品、蛋品等12件食材都符合規定；環境衛生部分，童綜合醫院及澄清綜合醫院中港分院查獲有貯存食品逾期及衛生缺失，衛生局針對貯存食品逾期分別開罰6萬元，經輔導改善後環境衛生已符合規定。
    衛生局29日表示，對於台中市各供膳醫療院所，日前已通知須遵照「食品安全衛生管理法暨食品良好衛生規範準則」規定，加強餐食製備衛生管理，並落實食材原物料的採購、管理、建檔盤點等工作；未來將持續不定期派員稽查，以捍衛醫院工作人員、病患及家屬吃得安全。
    衛生局長徐永年呼籲，醫院應落實供應膳食衛生自主管理，每日檢查人員、環境、製程的衛生，並加強食材源頭廠商稽核及食材溯源管理機制，才能掌控食材品質，保障住院病患的權益。質符合規定、環境衛生缺失開罰輔導改善
【記者蕭伯聰台中報導】105-11-29-11
    為保障醫院供膳場所環境衛生及食材品質，台中市府衛生局配合行政院消費者保護處進行抽查，被抽查的醫院食材均符合規定，但環境衛生有部分缺失，經開罰後已輔導改善完畢，後續將持續稽查，確保病人與家屬用餐健康。
    今年8月間，衛生局針對童綜合醫院、澄清綜合醫院中港分院、中山醫學大學附設醫院等3家醫院進行環境衛生檢查並抽驗食材，檢驗結果日前出爐。3家醫院熟食、青菜、肉品、蛋品等12件食材都符合規定；環境衛生部分，童綜合醫院及澄清綜合醫院中港分院查獲有貯存食品逾期及衛生缺失，衛生局針對貯存食品逾期分別開罰6萬元，經輔導改善後環境衛生已符合規定。
    衛生局29日表示，對於台中市各供膳醫療院所，日前已通知須遵照「食品安全衛生管理法暨食品良好衛生規範準則」規定，加強餐食製備衛生管理，並落實食材原物料的採購、管理、建檔盤點等工作；未來將持續不定期派員稽查，以捍衛醫院工作人員、病患及家屬吃得安全。
    衛生局長徐永年呼籲，醫院應落實供應膳食衛生自主管理，每日檢查人員、環境、製程的衛生，並加強食材源頭廠商稽核及食材溯源管理機制，才能掌控食材品質，保障住院病患的權益。