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 抽驗生鮮超市及魚市場吻仔魚    衛生局：檢驗結果均符合規定
【記者蕭伯聰台中報導】104-11-20-8
    台中市府衛生局日前派員前往全市超市賣場、菜市場及魚市場等市面端及源頭端抽驗「吻仔魚」，檢驗「漂白劑-二氧化硫」及「殺菌劑-過氧化氫」，衛生局表示，這次共抽驗16件檢驗結果均無殘留，但仍提醒消費者，避免選購外表太白、太亮的吻仔魚，並選擇信譽良好的商家購買，對自身健康將更有保障。
    衛生局20日表示，在10月16日派員到超市賣場、菜市場及魚市場等處抽驗「吻仔魚」，檢驗「漂白劑-二氧化硫(標準:0.03g/kg)」及「殺菌劑-過氧化氫(標準:不得殘留)」，共抽驗16件檢驗結果均合格。
    衛生局指出，「過氧化氫」就是俗稱的雙氧水，可作為食品殺菌劑，具有漂白、防腐效果，若殘留在食品中，民眾食用過多，可能會引起頭痛、嘔吐等症狀；而「二氧化硫」則是食品加工常用的漂白劑，長期攝食二氧化硫過量可能造成肝臟損傷，影響健康。
    衛生局長徐永年呼籲，食品業者應依食安法第18條「食品添加物使用範圍及限量暨規格標準」規定合法使用食品添加物，若違規添加的業者，將依違反第 18 條規定，並依同法第 47 條處3萬元以上至300萬元以下罰鍰。
    衛生局提醒消費者，在購買吻仔魚時可以先聞一聞，若味道刺鼻或吻仔魚看起來太白、太亮，可能有問題，建議避免挑選；此外選購時，也呼籲選擇信譽良好商家，確保品質。