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購物節逛夜市享美食  加強查核把關餐飲衛生
【記者蕭伯聰台中報導】109-07-16-6
    2020台中購物節已於7月1日開跑，帶動台中市夜市餐飲店家人氣及消費熱潮，為讓民眾安心享用美食，台中市食品藥物安全處特別加強輔導查核一中、逢甲、大甲蔣公路、忠孝路、中華路及旱溪等共16處夜市或商圈、530家次攤商，要讓民眾安心逛夜市、享美食。
    食安處(16)日說明，台中市餐飲業發展蓬勃，市府除每月定期前往一中商圈及逢甲觀光夜市查核，亦每月抽查其他觀光夜市進行食品安全衛生輔導查核，輔導稽查分為「衛生規範-確實遵守餐飲衛生規範」、「防疫措施-確實配戴口罩」及「油煙防制-確實裝設並開啟油煙防制設備」三大重點，保障消費者「食」的安全。
    食安處表示，配合台中購物節活動，此次針對各大商圈加強輔導查核，其中常見缺失事項多為「從業人員工作中未穿戴整潔之衣帽及口罩」、「食品未有防塵措施」、「食物及器具直接放置地面」，經現場輔導後均已完成改正。
    食安處呼籲，夏日高溫且備製食品環境受限，夜市攤商及餐飲業者應加強注意個人手部衛生，調理食品前後需澈底洗淨雙手，於製備過程應全程配戴口罩，食材貯存應注意效期、保存方式及溫度等，以確保食品安全及衛生。
    【照片圖文】中市食品藥物安全處加強夜市輔導查核