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多位市議員關心營養午餐農藥殘留問題    衛生局：加強源頭管理，擴大檢驗
【記者蕭伯聰台中報導】多位議員昨(21)日關心學童營養午餐可能有農藥殘留問題，市府衛生局表示，除將學校營養午餐及食材納入每年例行性抽驗外，今年度更擴大檢驗食材類別及件數，包含農藥、動物用藥、防腐劑、重金屬等項目，加強源頭管理，維護學童健康。
   市議員賴佳微、楊典忠、吳敏濟昨日市議會關心臺中食安問題，賴佳微表示，她在衛生局網站食安專區中的校園午餐發現，103年度下學期菜餚抽驗187件，大腸桿菌等檢驗全符合規定，食材則抽驗91件，農藥殘留檢驗卻有9件不符規定，為什麼不符規定、有農藥殘留的食材，烹煮完變成菜餚後卻符合規定？
   吳敏濟也關心農產品農藥殘留現象，要求市府做好把關，並加強輔導農民。
   衛生局表示，中央針對熟食並未訂定農藥殘留標準及檢驗方法，因此無法對熟食做農藥檢驗，解決方法便是加強落實源頭管理，檢驗食材是否有農藥殘留，且食材經過洗滌、烹煮後，也能減少農藥殘餘量。
   為維護學童午餐團膳安全衛生，衛生局將學校午餐及食材納入每年例行性抽驗，每學期針對學校供應午餐團膳(包含公辦公營、公辦民營的自設廚房學校、外訂團膳的學校)進行抽驗，包含大腸桿菌及大腸桿菌群檢驗，今年截至4月30日，共抽驗183件，其中3件進入複驗，1件複驗結果不符規定，將依法處辦並副知教育局，並在衛生局網站公布檢驗結果。
   學校食材部分，今年度將擴大檢驗食材類別及件數，派員至食材供應商所在地，抽驗蔬果、家禽畜產品、食米及各項加工食品，分別針對農藥殘留、動物用藥殘留、防腐劑及重金屬等項目送驗，每學期至少抽驗120件。
   此外，針對農、畜、水產品的食品安全管理，市府以「從農場到餐桌」為食品安全概念，衛生局自今年起配合農業局，針對在地食材、高風險蔬菜等進行定期及不定期抽驗農藥殘留，落實源頭管理。
   衛生局指出，如檢出不合格產品，衛生局除立即責令業者下架外，同時輔導其建立自主管理機制，確實掌握來源及銷售流向；供應商如為臺中市農民，則移請農業局進行管理，如為其他縣市業者，則函移源頭所轄衛生局處辦。
   衛生局並與環保局、教育局、農業局、經發局及法制局等單位，透過「臺中市府食品藥物安全會報」，建立雙向溝通聯合把關平臺，共同為維護市民食的安全。
   楊典忠則表示，市府推出「1個願景、3方合作、9大行動」的食安139方案，其中一項是「資訊透明」，但衛生局網站的「食品檢驗專區」卻停留在年節食品檢驗，「校園午餐專區」最新結果是去年9、10月，這學期到現在還沒公布查驗情形。
   衛生局長徐永年表示，衛生局所有最新檢驗結果都會放在最新資料專區，其他專區市府將持續同步更新。
   衛生局指出，市府已建立「學校午餐食材登錄系統」，要求臺中市309間學校及團膳業者每日中午12時前上傳午餐資料，如營養份量、食材資訊及調味料等，家長透過團膳系統網頁或手機APP程式即可掌握學生用餐內容。