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清水韭讚麵新吃法首度公開  12公尺流水麵好吃又好玩
【記者蕭伯聰台中報導】108-09-24-10
    台中市府農業局輔導清水區農會將於9月28日上午9時在清水區農會廣場舉行「安全蔬果產業暨三章一Q標章推廣活動」，包括多樣米食品嚐體驗、親子造型湯圓PK賽、三章一Q農特產品展售、青農聯合成果展、捐發票做公益、愛護動物宣導等精彩活動。今(24)日展前記者會包括市議會議長張清照、農業局副局長蔡勇勝、清水區農會總幹事顏秋月、清水區公所課長黎傳宗等人到場共襄盛舉，共同邀請民眾於9月28日到清水參與活動。
    今日展前記者會特別大家介紹活動特色。其中，「長長韭韭流水麵」活動，現場組合起12公尺長的竹橋，不僅可以享受日式流水麵的樂趣，同時也能夠體驗清水「韭讚麵」爽口Q彈、有嚼勁的口感，讓現場民眾直呼好吃又好玩。
    農業局副局長蔡勇勝表示，清水地區所生產的稻米、韭黃、花生、地瓜等農產品廣受歡迎，這次活動主要希望把這些優質的農產品推薦給更多民眾，其中，清水區農會所生產的「韭讚麵」，將當地韭菜打汁後，不經過過濾直接加入麵粉，讓麵粉有天然蔬菜纖維且更具特殊辛味韭香，這次活動特別安排了「長長韭韭流水麵」活動，現場將搭起12公尺長的竹橋，讓100位民眾免費品嚐「韭讚麵」爽口Q彈、有嚼勁的口感。
    蔡勇勝指出，現在社會對食品安全相較過去更為重視，為鼓勵更多農民投入產銷履歷措施，清水區農會今年也與農民契作14公頃的「台農糯73號」，於第一期作契作種植，由於產量高、Q度口感特別好，加上營養價值高，適合製作米糕、湯圓等加工品，當天也安排了「親子造型湯圓PK賽」，邀請15組大小朋友報名一起手作體驗，並將讓現場民眾參與投票，票選出最佳造型獎，將可獲得2公斤清水米的獎品。
    此外，農會家政班、四健會也會發揮創意巧思與廚藝，將在地特色農產品變身成為豐富、澎湃的特色美食，現場還有多樣米食品嚐體驗、三章一Q農特產品展售、青農聯合成果展以及捐發票做公益、愛護動物宣導等活動，歡迎大家踴躍選購在地優質、安全的農產品，響應「食在地、享當季」地產地消的理念。
    農業局指出，三章一Q標章是指農委會所推動的「CAS台灣優良農產品」、「TAP產銷履歷農業品」、「有機農產品」等3個農產品標章及「台灣農產品生產追溯QRcode」，尤其，消費者對於食安要求越來越高，符合產銷履歷認證的農產較能獲得民眾信心，這次活動推展清水安全蔬果與三章一Q標章，不僅希望為國產蔬果食安把關，也協助創造農民更高的收益。
    
    【照片圖文】12公尺長的「長長韭韭流水麵」竹橋，體驗清水「韭讚麵」爽口Q彈、有嚼勁的口感