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【記者蕭伯聰台中報導】105-03-16-5
台中市府去年9月起，辦理維修咖啡館，推廣資源回收再利用理念，提供資源物維修教學講堂及互動平臺，目前累計參與民眾近200人次，而為加強宣導廚餘回收再利用，今年度將新增環保酵素製作課程，由資源回收志工教導民眾，將家戶產生的廚餘、果皮、菜渣清洗處理後，醱酵做成具有清潔、除污效果的環保酵素，歡迎踴躍報名參加。
為推廣資源回收再利用，落實環保理念，市府去年9月起辦理維修咖啡館，提供資源物維修教學講堂及互動平臺，教學內容包含木製品、自行車、家電維修、舊衣修改再利用及廚餘回收再利用等5大類課程。今年新增環保酵素製作課程，教導民眾將果皮菜葉等廚餘，製作成環保酵素或進行堆肥，除降低垃圾清運量，也促進資源再利用，減少環境汙染。
資源回收志工余小姐表示，環保酵素簡易製作材料為黑糖、菜渣果皮及水，「黑糖：菜渣果皮：水」比例分別為「1：3：10」，經過3個月的醱酵過程即可製作完成，成品為紅棕色具刺激性氣味液體。
余小姐指出，若選用單一果皮或菜葉進行製作，效果將更好，醱酵過程中必須裝入具密封開蓋口的塑膠容器內，每天將瓶口稍微打開，讓氣體釋放，避免瓶子撐破，同時需放置於空氣流通的陰涼處，避免陽光直曬。
環保局表示，維修咖啡館有2處，分別是寶之林環保教育園區（北屯區環中東路二段333號）及豐原區資源回收場（豐原區國豐路一段699號，座落於三豐路西面國道四號道路之高架橋下）。
每月將由志工不定時排定各項維修及環保酵素互動教學，歡迎民眾報名參加，活動時間可洽詢電話為04-22276011分機66412，另外也可至台中市資源回收網(http://recycle.epb.taichung.gov.tw/) 維修咖啡館維修平台活動查詢。