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 保障民眾肉品安全    農業局查核畜牧場、要求建立自我管理制度
【記者蕭伯聰台中報導】104-12-22-3
    非經正常屠宰而死亡的斃死畜禽肉品,一旦流入市面,除造成產品價格不公平競爭,更影響消費者健康。截至今年10月底,台中市府農業局已查核451場畜牧場,輔導業者依法處理斃死畜禽,並要求建立並落實自我管理制度,扼阻非法流用案件,保障民眾食肉衛生安全。
    台中市府昨(21)日下午舉行治安及公安會報聯合會議,農業局長王俊雄指出,消費者若食用非經正常屠宰而死亡的畜禽,將有受病菌感染風險,並可能造成防疫與檢疫等問題;此外,斃死畜禽非法流用也會對我國畜牧產業的形象造成嚴重打擊,更影響民眾對畜禽產品食用的信心與食肉衛生產生安全疑慮。
    關於斃死畜禽的處理方式分為焚化、掩埋及化製方式等3種,王局長提到,目前多採委託化製方式處理,台中市的斃死畜禽是由台中市養豬協會及台中市廚餘養豬協會等2產業團體,集運包括全市各畜牧場斃死畜禽,包括台中市、東勢區、大安區及豐原區肉品市場相關屠宰場廢棄物等,去年輔導的斃死畜禽及運重量共219萬30公斤,今年1月至10月集運重量為208萬9,433公斤,因今年有禽流感撲殺畜禽,故集運重量增加。
    為防範斃死畜禽非法流用,農業局除輔導畜牧場依法妥善處理斃死畜禽外,也每月不定期派員前往畜牧場查核,藉此建立畜牧產業自制管理制度。
    農業局說明,該局每月不定期派員前往各畜牧場,查核斃死畜禽的處理紀錄,並強化區公所獸醫及台中市動保處橫向聯繫;農委會核定全年查核目標為500場,市府今年1月至10月底,已查核451場,達成率已達90%。
    潘副市長指示農業局加強督導、管理及查核,確保消費者的肉品衛生安全,他也提到,由衛生局規劃的「樂活食安APP」將於明年1月啟用,透過紅、黃、綠3種警示燈號,讓消費者掌握全市約200家大型餐飲業者的消防、公安與食安稽查資訊,民眾除能共同監督外,該APP也同時輔助優良業者減輕強制責任險的保費負擔,雙管齊下,鼓勵業者主動提升用餐安全。
    會中,警察局也報告協勤民力的運用。警察局在今年5月整編協勤民力,將原本民防第一、第二大隊及義勇警察第一、第二大隊,各整編為一大隊,整編之後,民防大隊2,966人、義勇警察大隊3,135人、山地義勇警察隊127人;義勇交通警察大隊擴編至1,330人,台中市目前協勤民力共有7,558人。
    警察局表示,今年協勤民力協助警察局執行多項重大專案性勤務,包括春安工作、台灣燈會、萬安38號演習、大甲鎮瀾宮天上聖母遶境及新社花海活動,警察局將持續加強民力編組運用,凝聚向心力,為台中市的治安帶來更堅實的保障。
    潘副市長表示,今年許多活動由協勤民力協助,他特別代表市府向協勤民力表達感謝,目前民防、義勇警察、山地義勇警察及義勇交通警察大隊等4大類協勤民力組織龐大,警察局應做好相關的橫向聯繫、共識形成與專業訓練。

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